La transformation des grains /
Les grains et particulièrement les céréales et les légumineuses restent la base de l'alimentation, voire l'essentiel de la ration, dans la plupart des pays du Sud. Si l'accroissement de la production répond, en partie, à la hausse de la demande, il reste indispensable d'améliorer...
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| Format: | Electronic eBook |
| Language: | French |
| Published: |
Versailles :
Éditions Quae,
2019.
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| Series: | Agricultures tropicales en poche
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| Subjects: | |
| Online Access: | CONNECT |
